Vi se nalazite ovde: Početna » Recepti » Falafel recepti

Falafel recepti

Falafel recepti 4.00/5 (80.00%) 2 votes

Falafel je jelo koje potiče sa Bliskog istoka, a danas je popularno širom sveta. U pitanju su zapravo ukusne ćufte od leblebija, koje se mogu služiti kao ukusno predjelo, kao glavno jelo ili samo kao užina. Falafel se obično služi u pita hlebu, uz zelenu salatu, paradajz, falafel sos, uz dodatak bibera i soli.

Osim što se može oblikovati u kuglice, falafel se može služiti i u vidu pljeskavice. Od skora falafel se pojavio u prodaji i kao fast food, a možete ga i sami pripremiti veoma lako i brzo.

U nastavku ćemo vam predstaviti dva recepta kako da napravite ovo ukusno orijentalno jelo. Osim leblebija, luka i začina, koji su glavni sastojci falafela, možete dodavati i druge sastojke po želji.

Falafel recepti

loading...

Recept 1

Sastojci:

160 g suvih leblebija

1 iseckan crni luk

2 čena iseckanog belog luka

3 kašike iseckanog peršuna

1 kašičica kima

1 kašičica korijandera

2 kašike brašna

Ulje

So, biber

Način pripreme:

Najpre stavite leblebiju u posudu, prelijte je hladnom vodom i pustite da odstoji preko noći. Zatim, leblebiju iscedite i stavite je u tiganj sa vodom pa pustite da provri. Kada provri, ostavite da se krčka još oko sat vremena, pa je iscedite i prohladite. Nakon toga izmešajte leblebiju, crni luk, beli luk, kumin, korijander, biber i so, pa u to dodajte brašno. Možete sastojke staviti i u blender, kako bi se dobila fina gusta smesa. Od te smese pravite kuglice i pržite ih u dubokom ulju 5-7 minuta. Servirajte kuglice dok su vruće.

Recept 2

Sastojci:

175 g suvog graška (potopite ga u vodu tokom noći)

175 g leblebija (takođe ih potopite u vodu)

½ glavice crvenog luka

1/3 šolje korijandera

1/3 šolje pistaća

3 kašike mlevenog korijandera

2 kašičice kima

2 kašičice soli

2 kašičice baharata (mešavina 5 začina, ima je i kod nas u prodaji)

1 kašičica belog luka u prahu

½ kašičice đumbira u prahu

½  kašičice mlevenog bibera

½ kašičice aleve paprike

1 kašičica sode bikarbone

Biljno ulje po izboru

Način pripreme:

Grašak i leblebije koje ste držali potopljene tokom noći stavite u blender sa ostalim sastojcima, osim ulja i sode bikarbone. Dodajte 50 ml vode i izmiksajte dok ne dobijete glatku svetliju smesu. Zatim, prespite smesu u činiju, poklopite je i držite oko sat vremena u frižideru. Nakon toga dodajte sodu bikarbonu, sve dobro izmešajte i oblikujte kuglice. Njih pržite oko 5 minuta u dubokom ulju, a onda ih dobro ocedite. Nakon toga vaše falafel kugle su gotove i možete ih poslužiti.

Sponzorisano:

loading...

Sponzorisano sa weba:

Svideo Vam se ovaj tekst?

Popunite formu ispod da bi saznali još korisnih stvari i ostvarili mogućnost velikog popusta na naše proizvode:

Još zanimljivih tekstova: