Vi se nalazite ovde: Početna » Recepti » Priprema zelenog čaja na 3 načina

Priprema zelenog čaja na 3 načina

Zeleni čaj je izvanredan napitak. Vodi poreklo iz Kine i danas je postao popularan zdrav napitak koji se konzumira širom sveta. Nije samo dobar za zdravlje kada se konzumira kao napitak, već je i veoma blagotvoran kada se koristi za negu kože i kao sastavni deo proizvoda za negu lepote.

Ovaj čaj ima mnogobrojna blagotvorna svojstva. Sadrži razne enzime i aminokiseline i obogaćen je ugljenim hidratima i lipidima. U njegov sastav takođe ulaze i steroli, polifenoli, karotenoidi, tokoferoli i dr. Sadrži i kofein i njemu slične supstance. Ima veoma gorak ukus, čija se gorčina pojačava ako se ne priprema na odgovarajući način. Međutim, gorčina se može smanjiti redovnom praksom u pripremi čaja.

Vrste zelenog čaja:

Zeleni čaj najboljeg ukusa i kvaliteta ćete naći samo u kineskim prodavnicama čaja. Kinezi uvek imaju najbolji recept za pripremu zelenog čaja. Evo najskupljih vrsta dostupnih na tržištu:

Zmajev izvor (eng. Dragon well) ili Lung ching: Jedna od najskupljih vrsta zelenog čaja. Svetlozelene je boje i proizvodi se u vrlo malim količinama, pa su zato cene vrlo visoke.

Sencha: Ako želite zeleni čaj slađeg ukusa, odaberite ovu vrstu. Ovo je sladak zeleni čaj i jeftiniji je od zmajevog izvora. Lakše se može naći u radnjama od zmajevog izvora i drugih skupih vrsta zelenog čaja.

Bancha: Jeftinija verzija prethodne vrste i slabijeg ukusa.

Mancha: Jedna od najslađih vrsta zelenog čaja koji se mogu naći na tržištu. Ovaj čaj se koristi na tradicionalnim japanskim ceremonijama. Skup je i mnogi ga smatraju kraljem zelenih čajeva.

Gyokuro: Listovi ovog čaja rastu u hladu i ukusni su, ali imaju nizak sadržaj astringenata. Ovo je jedan od najskupljih japanskih čajeva.

Genmaicha: Jedan od najpopularnijih čajeva u Japanu koji sadrži mešavinu prženog pirinča i sancha ili bancha zelenog čaja.

Hojicha: Ovaj napitak se pravi od obrađenih listova čaja koji se prže nekoliko minuta i idealan je za obroke.

Pošto smo se upoznali sa vrstama zelenog čaja, hajde na kratko da se osvrnemo na neke od najbitnijih prednosti zelenog čaja.

vrste zelenog caja

loading...

Benefiti zelenog čaja:

1. Leči infekciju uha:

Da li znate da zeleni čaj pomaže u borbi protiv infekcije uha? Umočite štapić za uši u zeleni čaj i njime čistite uši da zaustavite infekciju.

2. Smanjuje stres i anksioznost:

Zeleni čaj sadrži aminokiseline koje pomažu u ublažavanju stresa i anksioznosti. Savršen napitak za smirivanje vašeg nemirnog uma!

3. Zaustavlja širenje virusa:

Japanski naučnici su ustanovili da sastojak epigalokatehin galat (ECGC) u zelenom čaju može sprečiti prodiranje virusa HIV u zdrave ćelije i takođe može zaustaviti njegovo širenje.

4. Smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti:

Zeleni čaj sprečava oštećenje moždanih ćelija koja mogu izazvati pojavu Parkinsonove bolesti.

5. Snižava krvni pritisak:

Zeleni čaj pomaže u održavanju normalnih vrednosti krvnog pritiska jer smanjuje nivo angiotenzina koji povećava krvni pritisak.

6. Jača imunološki sistem:

Ovaj čaj je odličan za jak imunitet. Flavonoidi i polifenoli, koji ulaze u sastav zelenog čaja, pomažu u jačanju imunološkog sistema. Tako se organizam efikasnije bori protiv bolesti.

7. Povećava otpornost organizma:

Zeleni čaj vas štiti od prehlade i gripa jer vas snabdeva vitaminom C koji povećava otpornost organizma.

8. Smanjuje rizik od trovanja hranom:

Zeleni čaj efikasno smanjuje rizik od trovanja hranom;takođe smanjuje mogućnost otkazivanja bubrega i drugih bolesti ovih organa.

9. Održava gustinu kostiju

Ako pijete zeleni čaj svaki dan, fluorid koji on sadrži će vam pomoći u održavanju gustine kostiju.

10. Smanjuje rizik od pojave gojaznosti i snižava nivo holesterola:

Zeleni čaj je zaista odličan u prevenciji gojaznosti jer sprečava skladištenje glukoze u masnim ćelijama. Takođe smanjuje nivo lošeg i povećava nivo dobrog holesterola.

benefiti zelenog caja

11. Daje koži sjaj:

Zeleni čaj vam pomaže da održite mladalački izgled kože i da živite duže.

12. Smanjuje rizik od raka:

Zeleni čaj smanjuje rizik od pojave raka zbog velike količine antioksidanata. Antioksidanti u zelenom čaju pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja koja se dovode u vezu sa pojavom raka.

13. Snižava krvni pritisak:

Zeleni čaj smanjuje rizik od srčanih oboljenja jer snižava krvni pritisak i nivo holesterola.

14. Odlično rešenje za mršavljenje:

Ovaj čaj je sjajan za osobe koje žele da smršaju. Povećava nivo energije, tako da onda možete duže da vežbate i da postignete sjajne rezultate u mršavljenju.

Iako smo ih ovde naveli čak 14, ovo nisu ni približno svi benefiti koje zeleni čaj može imati za vas. Mnogo detaljnije o svim prednostima zelenog čaja možete čitati u tekstu ovde.

Sada je red da se konačno upoznamo i sa 3 načina kako možemo pripremiti zeleni čaj. Prvi će biti recept za pripremu od listova, drugi sa zelenim čajem u prahu i treći će biti onaj klasična način pripreme zelenog čaja sa već napravljenim odnosno kupljenim iz kesice.

Kako pripremiti zeleni čaj od listova:

Priprema zelenog čaja se razlikuje od pripreme tipi;nog domaćeg crnog čaja. Priprema podrazumeva nekoliko jednostavnih koraka. Kada pravite zeleni čaj, imajte na umu da ako se listovi potope u vodu čija temperatura prelazi 90 stepeni, postaju gorki. Zato ih potapajte u vodu čija je temperatura ispod 90 stepeni.

Potrebno vam je:

• Listovi zelenog čaja-osnovna količina bi bila jedna kafena kašičica na jednu šoljicu čaja-neki ljudi koriste i kuglice zelenog čaja
• Cediljka za čaj (oprana i osušena) – ovo je vrlo neophodno ako koristite cediljku za pripremu crnog čaja
• Šolja
• Čelična posuda otporna na mrlje
• Voda

recept za pripremu od listova

Prvi korak:

Uzmite jednu kafenu kašičicu listova zelenog čaja. Ako pravite čaj za celu porodicu, jedna kafena kašičica listova čaja ide na jednu šolju.

Drugi korak:

Stavite listove u cediljku ili sito i odložite.

Treći korak:

U čeličnoj posudi otpornoj na mrlje skuvajte odgovarajuću količinu vode. Možete upotrebiti i staklenu činiju. Idealna temperatura za zeleni čaj je 80-85 stepeni, pa zato pazite da voda ne proključa. Vodu treba dovesti skoro do tačke ključanja, ali ne dozvoliti da proključa. Ako slučajno počne da ključa, samo ugasite plin ili ringlu i ostavite da se malo ohladi (recimo, 30 ili 45 sekundi) i onda se može koristiti.

Četvrti korak:

Uzmite šoljicu ili šolju u kojoj želite da poslužite čaj i stavite sito ili cediljku na nju.

Peti korak:

Sada treba sipati vruću vodu u šolju i ostaviti čaj da stoji najviše 3 minuta. Ovde moramo da budemo vrlo pažljivi. Ne voli svako jak čaj i kako biste videli da li ima dobar ukus, držite kašiku nadohvat ruke i njome probajte čaj na svakih 30-45 sekundi.

Šesti korak:

Sklonite sito kada budete sigurni da vam se ukus dopada (ili kada prođe 3 minuta) i odložite ga. Dodajte malo šećera (pola kafene kašičice) ili ako želite zdraviju varijantu, dodajte jednu kašičicu meda.

Sedmi korak:

Promešajte šećer ili med, ostavite da se prohladi nekoliko sekundi i uživajte u šoljici zelenog čaja.

Kako napraviti zeleni čaj u prahu:

Neki ljudi pripremaju ovaj napitak od zelenog čaja u prahu, koji je dostupan kao gotov proizvod na tržištu. Evo lakog načina pripreme zelenog čaja u prahu.

Potrebno vam je:

• Zeleni čaj u prahu-jedna i po kašičica
• Voda-jedna šoljica
• Šećer-jedna kašičica
• Ako ste na dijeti, uzmite jednu kašičicu meda kao zamenu za šećer.

recept za pripremu u prahu

Prvi korak:

Sipajte jednu šoljicu vode u čeličnu posudu otpornu na mrlje ili u staklenu činiju i zagrejte. Imajte na umu da zeleni čaj postaje gorak kada se pregreje, zato proveravajte temperaturu. Koristite kuhinjski termometar da proverite da li je temperatura 85 stepeni.

Drugi korak:

Isključite ringlu kada dostigne tačku ključanja i ostavite da se ohladi nekoliko sekundi.

Treći korak:

Dodajte zeleni čaj u prahu u vodu. Idealno bi bilo da odstoji oko 3 minuta, ali ga možete probati kada prođe minut i po da proverite da li je ukus dovoljno jak.

Četvrti korak:

Posle 3 minuta čaj treba da dobije braon boju. Iscedite prah pomoću cediljke.

Peti korak:

Dodajte med ili šećer u čaj i sipajte u šoljicu. Možete dodati i prstohvat kardamona u prahu ako želite da poboljšate ukus.

Da biste pripremili šoljicu najboljeg zelenog čaja, imajte na umu sledeće:

• Na tržištu postoje razne vrste zelenog čaja. Isprobajte ih i odaberite najbolji.
• Uvek koristite kvalitetne listove ili prah kako biste dobili najbolji ukus.
• Nikada nemojte stavljati prah u kipuću vodu, što obično radimo kada pripremamo crni čaj.
• Uvek stavite prah u vruću, a ne kipuću vodu. Idealna temperatura za pripremu najbolje šoljice zelenog čaja je 80-85 stepeni.
• Ako pijete 3 do 4 šoljice dnevno, koristite med. Tako ćete smanjiti količinu šećera koju konzumirate na dnevnoj bazi.

Priprema zelenog čaja u kesici

Iako su 2 gore navedena načina pripreme mnogo kvalitetnija i sigurno zdravija, moramo vam dati uputstva i za pripremu gotovog kupljenog zelenog čaja u kesici, jer je u takvom obliku ipak najčešći na ovim prostorima.

Postupak je sledeći:

Zagrevajte vodu do temperature od 80 stepeni Celzijusa. U šolju stavite kesicu zelenog čaja i prelijte je ovom zagrejanom vodom. Ostavite da odstoji tako 3 minuta i izvadite kesicu. Promešajte čaj i pijte nakon toga kada želite, topao, mlak ili ohladjen. Bitno je da ne držite kesicu unutra predugo jer će u suprotnom dobiti čaj gorak ukus.

Završna reč

Zeleni čaj ima mnogobrojne benefite za zdravlje. Ako ga konzumirate svaki dan i uz to se zdravo hranite i vodite zdrav život, počećete da primećujete rezultate nakon par nedelja. Budite u formi, budite zdravi!

Sponzorisano:

loading...

Još zanimljivih tekstova: