Borovnica, ili kako se latinski naziva vaccinium myrtillus, je biljka čiji se plodovi već generacijama unazad smatraju lekovitim i koriste se u svrhu poboljšanja zdravlja.
Plodovi borovnice se veoma često koriste sveži, ali su takođe veoma zastupljeni i kao osnovni sastojci za pripremu brojnih domaćih proizvoda namenjenih ishrani. Jedan od takvih proizvoda je sok od borovnice i o njemu ćemo više govoriti upravo kroz sadržaj teksta koji je pred vama.
Za početak, podelićemo sa vama recept uz pomoć kog i sami možete napraviti sok od borovnice.
Šta vam je potrebno da bi ste napravili sok od borovnice?
Da bi ste napravili sok od borovnice, potrebno vam je:
– Jedan kilogram svežih plodova borovnice,
– Jedan kilogram šećera,
– Jedan litar vode,
– Dve kesice limuntusa.
Način pripreme:
Jedan kilogram svežih borovnica, najpre dobro operite u hladnoj vodi i ocedite. Oprane i ocedjene borovnice, izgnječite u većoj posudi, pospite sa sadržajem iz dve kesice limuntusa, prelijte sa jednim litrom vode i dobro promešajte. Sve to ostavite da odstoji 24 sata. U toku 24 sata, povremeno promešajte sadržaj. Nakon dvadeset i četiri sata, u odgovarajuću šerpu procedite sok i u njega dodajte jedan kilogram šećera. Sok i šećer promešajte i stavite na šporet da provri.
Kuvajte sok uz povremeno mešanje, oko pet minuta nakon što provri, a zatim ga prelijte u odgovarajuće staklene flaše koje ste prethodno sterilisali. Flaše hermetički zatvorite, sačekajte da se sok u njima potpuno ohladi, a zatim ih čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Sok razblažite po želji sa vodom, kada želite da ga popijete ili poslužite.
Zašto je dobro piti sok od borovnice?
Svima je dobro poznato da sok od borovnice popravlja krvnu sliku i da podiže imunitet. Međutim, to nisu jedini razlozi zbog kojih treba piti ovaj sok.
Evo za šta je još dobar sok od borovnice:
– Oslobađa organizam od prisustva slobodnih radikala koji su jedni od najvećih uzročnika pojave karcinoma u organizmu,
– Smanjuje intezitet i učestalost simptoma alergijskih reakcija,
– Sprečava i ublažava upalne procese u organizmu (upalu sluzokože želuca, upalu sluzokože creva i slično).
– Sprečava i ublažava simptome upalnih procesa u usnoj duplji (upala desni, gingivitis i drugo),
– Sprečava nastanak paradentoze,
– Sprečava degeneraciju nervnih ćelija (zbog toga, sok od borovnice se posebno preporučuje osobama koje imaju genetske predispozicije za nastanak bolesti nervnog sistema),
– Utiče na očuvanje nivoa kolagena u sastavu kože,
– Doprinosi usporavanju procesa starenja kože,
– Smanjuje i neutrališe vrednosti triglicerida i lošeg holesterola u krvi,
– Sprečava stvaranje trombova u krvnim sudovima (zbog toga, ovaj sok se posebno preporučuje osobama koje imaju problem sa proširenim venama),
– Sprečava pojavu hemoroida i ublažava simptome kod prisustva ovog problema,
– Jača elastičnost i otpornost krvnih sudova,
– Smanjuje rizik od nastanka moždanog ili srčanog udara,
– Otklanja i ublažava simptome hroničnog kašlja,
– Ublažava simptome prehlada ili viroza (otklanja malaksalost i osećaj slabosti u kostima i mišićima),
– Pomaže uspostavljanju normalnog ritma pražnjenja creva (sprečava pojavu opstipacije i pojavu dijareje)
– Podstiče razgradnju masnih naslaga u organizmu,
– Popravlja vid,
– Snabdeva organizam značajnom količinom vitamina, minerala i drugih korisnih elemenata.
Sok od borovnice, preporučuje se i potpuno zdravim osobama u cilju očuvanja funkcija svih vitalnih organa i u cilju očuvanja opšte otpornosti organizma.
Posebno se preporučuje maloj deci, koja su u razvojnom periodu života, kao i trudnicama, doiljama, sportistima, starim osobama i osobama izloženim intezivnom fizičkom naporu.
Takođe, sok od borovnice se preporučuje i ženama u periodu menstrualnog ciklusa, jer utiče na nadoknadjivanje količine krvi u organizmu, ali i osobama koje su u neposrednoj prošlosti imale gubitak krvi, bilo zbog povrede ili iz nekog drugog razloga (davaoci krvi i slično).
Koliko soka od borovnice dnevno treba popiti?
Za zdrave osobe i malu decu, dovoljan dnevni unos soka od borovnice je od 200 do 250 mililitara, dakle jedna čaša dnevno.
Kod osoba kod kojih su prisutne neke od gore navedenih zdravstvenih promena, kod sportista, trudnica, porodilja i drugih kojima je to iz određenog razloga potrebno, dnevni unos treba se duplira i da iznosi dve čaše, odnosno 400 do 500 mililitara dnevno.
Šta sve sadrži sok od borovnice?
Sok od borovnice je veoma bogat izvor različitih vrsta elemenata koji su neophodni za dobro zdravlje i vitalne funkcije koje se neprekidno obavljaju unutar ljudskog organizma.
Konkretno, sok od borovnice sadrži sledeće sastojke:
– Vitamin A,
– Riboflavin, odnosno vitamin B2,
– Niacin, odnosno vitamin B3,
– Piridoksin, odnosno vitamin B6,
– Vitamin C,
– Vitamin E,
– Vitamin K.
– Magnezijum,
– Cink,
– Fosfor,
– Mangan,
– Gvožđe,
– Kalcijum,
– Kalijum,
– Antocijan (biljna supstanca odgovorna za intezivnu boju borovnice i jedno od najjačih prirodnih sredstava koji se koriste u svrhu detoksikacije organizma i u svrhu sprečavanja nastanka i stagniranja već nastalih malignih promena),
– Pirokahetinske tanine,
– Proteine,
– Biljni šećer,
– Karotin,
– Jabučnu kiselinu,
– Ćilibarnu kiselinu,
– Limunsku kiselinu.
Gde kupiti sok od borovnice?
Uskoro otvaramo prodavnicu zdravih proizvoda pa ćete moći da naručite svoj sok od borovnice a cena će biti vrlo povoljna. Prijavite se na našu email listu da steknete dodatne popuste i da budete obavešteni čim krene prodaja.
