Liker od borovnice je veoma ukusan i lekovit voćni liker koji možete spremati kako od svežih tako i od zamrznutih borovnica.
U nastavku teksta ćete saznati nešto više o lekovitim svojstvima likera od borovnice a pokazaćemo vam i kako sami da napravite ovo ukusno piće.
Lekovitost
Borovnica se smatra jednim od najbogatijih izvora antioksidanata, pa liker od borovnice može biti odlično sredstvo za jačanje imuniteta i borbu protiv virusa.
Takođe, od davnina je poznato da se borovnice koriste za lečenje malokrvnosti, a dokazano je i da imaju antikancerogeno dejstvo. Liker od borovnica ima i diuretička svojstva, pa je dobar ukoliko imate bilo kakve probleme sa bešikom i sa bubrezima. Zahvaljujući vlaknima koja se nalaze u borovnicama, ovaj liker reguliše i rad sistema organa za varenje, pa nećete više imati problema sa želudačnim grčevima, nadutošću i gasovima.
Recept 1 (Liker od borovnice sa vinom)
Sastojci:
400 g borovnica
1 l crnog vina
350 g šećera
1,5 dl ruma
0,5 l vode
Način pripreme:
Uzmite veću vatrostalnu posudu i slažite u nju prvo red voća pa red šećera i tako dok ne potrošite sve sastojke. Zatim, zalijte vinom i ostavite da stoji 24h. Nakon toga, stavite posudu na šporet i pustite da provri, pa dodajte rum. Još dok je liker vruć naspite ga u flaše.
Recept 2
Sastojci:
1 kg borovnica
1 kg šećera
1,5 l crnog vina
1 dl ruma
4 kesice vanilin šećera
Način pripreme:
Pomešajte 1,5 l crnog vina i 1 kg šećera i pustite da provri. Kada provri, dodajte u to 1 kg borovnica i kuvajte sve oko 15 minuta. Zatim, sklonite sa vatre i dodajte 1 dl ruma i 4 kesice vanilin šećera. Vaš liker od borovnice je gotov i možete ga nasuti u flaše dok je još mlak.
Recept 3
Sastojci:
½ kg borovnica
400 g šećera
1 l crnog vina
1,5 dl ruma
1 pomorandža
1 limun
1 štapić cimeta
3-4 zrna karanfilića
Način pripreme:
Najpre dobro operite limun i pomorandžu i isecite ih na kolutiće zajedno sa korom. Prelijte ih vinom, pa dodajte borovnice, šećer, štapić cimeta i zrna karanfilića i kuvajte sve sastojke zajedno dok smesa ne provri. Nakon što provri, smanjite vatru i kuvajte još oko 15 minuta, uz neprekidno mešanje. Sklonite šerpu sa ringle i ostavite preko noći da se ohladi. Nakon što se liker ohladi, procedite ga, pa dodajte rum i dobro promešajte. Naspite liker u flaše i čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu. Najbolje je da liker stoji nekoliko dana pre nego što počnete da ga konzumirate.
Recept 4
Sastojci:
400 g borovnica
800 g šećera
1 l crnog vina
40 ml ruma
40 ml rakije
Način pripreme:
Naspite u veću šerpu vino i šećer i pustite da proključa, a nakon toga dodajte borovnice. Pustite da smesa vri oko 10 minuta, a onda dodajte rum i rakiju. Sklonite šerpu sa šporeta i pustite da se smesa ohladi. Nakon toga procedite liker pa ga možete nasuti u flaše. Proceđene borovnice možete sačuvati da kasnije od njih napravite džem ili voćni preliv.
