Vi se nalazite ovde: Početna » Recepti » Muskatni oraščić – kao lek i recepti

Muskatni oraščić – kao lek i recepti

Muškatni ili muskatni oraščić je poznati začin iz tropskih krajeva, a nazivaju ga još i mirisni ili morski oraščić. Ovaj oraščić je plod drveta muškatni orah (lat. Myristica fragrans), koje vodi poreklo sa Molučkih ostrva u Indoneziji.

Zahvaljujući svom aromatičnom mirisu i slatkastom ukusu, muškatni oraščić se u kulinarstvu koristi još od davnina. On se lako seče i renda, a u njegovoj unutrašnjosti se nalazi eterično ulje. Ovaj oraščić može biti odličan dodatak raznim čorbama, gulašima ili kolačima.

Muškatni oraščić – lekovita svojstva

U drevnoj kineskoj i indijskoj medicini muškatni oraščić se od davnina koristi za lečenje raznih bolesti. Muškatni oraščić je bogat izvor vitamina (tijamin, nijacin, folna kiselina, B6) i minerala (kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, cink), a 49,3% ovog oraščića čine ugljeni hidrati. Od hranljivih sastojaka, muškatni orašić sadrži i dosta vlakana, masti i proteina.

Muskatni orascic - kao lek i recepti

Poboljšava probavu. Muškatni oraščić reguliše rad creva, ubrzava metabolizam i poboljšava probavu. Ako redovno konzumirate muškatni oraščić više nećete imati problema sa gasovima, zatvorom i nadimanjem.  Preoručuje se jedna supena kašika muškatnog oraščića nakon obroka.

Lek za želudac. Muškatni oraščić ima blagotvorno dejstvo i na želudac. U kombinaciji sa limunom, muškatni oraščić je odličan lek za mučninu i gastritis.

Poboljšava kardiovaskularno zdravlje. Zahvaljujući velikim količinama kalijuma, muškatni oraščić održava zdravlje ćelija i telesnih tečnosti koje utiču na pravilan rad srca i krvnih sudova. Ovaj začin poboljšava cirkulaciju i smanjuje masne naslage u aorti i oko srca, a sprečava i stvaranje krvnih ugrušaka.

Jača imunitet. Muškatni oraščić je bogat izvor antioksidanata i efikasno se bori protiv gljivica, bakterija i virusa. On štiti od raznih infekcija i jača odbrambeni sistem organizma.

Detoksikuje organizam. Muškatni oraščić pomaže u radu jetre i bubrega i preporučuje se za detoksikaciju organizma. Dovoljno je da malo ovog začina pospete po svom jutarnjem obroku od muslija. Na taj način pokrenućete metabolizam i pročistićete telo od svih štetnih materija i toksina.

Poboljšava koncentraciju. Još u antičko doba muškatni oraščić se koristio za stimulisanje mozga. Dokazano je da poboljšava koncentraciju i pamćenje i ublažava mentalnu iscrpljenost.

Poboljšava raspoloženje. Ovaj oraščić ima sposobnost da opusti nervni sistem, da otkloni depresiju i poboljša raspoloženje. Samo jedna šoljica čaja sa muškatnim oraščićem otklanja anksioznost i nesanicu. Osim toga, često se koristi i kao afrodizijak.

Ublažava bolove u zglobovima. Muškatni oraščić se može koristiti i za spoljašnju upotrebu. Ulje od muškatnog oraščića je odlično za masažu i ima sposobnost da ublaži bolove u zglobovima i mišićima.

Recepti sa muskatnim oraščićem

Mafini sa čokoladom i bundevom

Sastojci:

  • 250 g bundeve
  • 150 g margarina
  • 150 g žutog šećera
  • 100 g meda
  • 100 g crne čokolade
  • 1 jaje
  • 200 g belog pšeničnog brašna
  • 2 kašičice cimeta
  • 1 kašičica rendanog muškatnog oraščića
  • 1 kašičica sode bikarbone

Način pripreme:

Skuvajte bundevu i isecite je na kocke. Umutite margarin, med, šećer, otopljenu čokoladu i jaje. Dodajte sodu bikarbonu, brašno, muškatni oraščić i cimet. Dobijenu smesu naspite u kalupe za mafine, a na sredini svakog mafina stavite po kocku bundeve. Pecite mafine oko 20 minuta.

Lenja pita sa višnjama

Sastojci:

  • 330 g brašna
  • 1 margarin
  • 3 jajeta
  • 200 g žutog šećera
  • Muškatni oraščić
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kg višanja

Način pripreme:

Najpre pomešajte margarin, brašno i prašak za pecivo, a onda dodajte žumanca. Podelite ovo testo na dva dela. Da biste napravili fil, umutite belanca i šećer, pa dodajte višnje i muškatni oraščić. U pleh razvucite polovinu testa, preko njega stavite fil, a zatim stavite i drugu polovinu testa. Pecite ovaj kolač 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni, a odozgo možete ukrasiti šećerom u prahu.

Sponzorisano:

Loading...