Ranije su posne slave predstavljale problem za domaćice, jer nije bilo nekih posebnih specijaliteta koje bi mogle napraviti. Uglavnom se svaka posna slava sastojala od riblje čorbe, prebranca, posne sarme i ribe, a podrazumevala se i krompir salata.
Međutim, danas je situacija potpuno drugačija i posebna pažnja se posvećuje ukusnim i lepo dekorisanim predjelima. Domaćice se trude da naprave što ukusnije i originalnije salate, a u nastavku ćemo vam dati neke zanimljive recepte koji vam mogu biti jako korisni. Ove ukusne salate možete spremati ne samo za posnu slavu, nego u bilo kojoj prilici u kojoj želite da iznenadite svoje goste ili članove porodice. Uglavnom se pripremaju brzo i jednostavno, a neki od osnovnih sastojaka su posni majonez, tunjevina i naravno razne vrste povrća.
Recept 1 (Salata sa pečurkama)
Sastojci:
½ kg šampinjona
1 glavica crnog luka
1 veza peršunovog lista
200 g posnog majoneza
So, biber, vegeta
Način pripreme:
Najpre obarite pečurke u slanoj vodi, a kada se prohlade isecite ih na kockice ili na listiće. Zatim, iseckajte crni luk i dodajte ga iseckanim pečurkama, pa sve izmešajte i dodajte majonez. Začinite prema ukusu i držite salatu u frižideru nekoliko sati, a onda je možete servirati.
Recept 2 (Salata sa prazilukom i tunjevinom)
Sastojci:
1 kg krompira
2 konzerve tunjevine u komadićima
10 kiselih krastavčića
1 struk praziluka
300-400 g posnog majoneza
So
Način pripreme:
Najpre dobro operite krompir, a onda ga obarite. Tek nakon toga možete ga oljuštiti i iseckati na kockice. Iseckajte i praziluk na kolutiće, pa ga posolite i pustite da malo odstoji i da pusti sok. Takođe, iseckajte i krastavčiće na kolutiće ili na kockice. Zatim, pomešajte sve sastojke u činiji, pa dodajte majonez i mešajte dok ne dobijete gustinu koju želite. Na kraju dodajte so i još jednom sve dobro izmešajte. Vaša salata je gotova, a najbolje je da je odložite u frižider par sati pre konzumiranja.
Recept 3 (Salata sa pšenicom)
Sastojci:
200 g pšenice
200 g mariniranih pečuraka
150-200 g paradajz pirea
1 struk praziluka
1 konzerva tunjevine
So, začini
Način pripreme:
Prvo skuvajte pšenicu i dobro je ocedite, a praziluk iseckajte na kolutiće. Pečurke možete ostaviti cele, a možete ih iseći na listiće. Kada se pšenica prohladi, pomešajte je sa pečurkama, prazilukom i sa tunjevinom, koju ste prethodno dobro ocedili. Dodajte začine i na kraju sve sastojke sjedinite pireom od paradajza i vaša salata je gotova.
Recept 4 (Salata sa kikirikijem)
Sastojci:
150 g pečenog kikirikija bez ljuske
6-7 pečenih paprika
1 struk praziluka
4-5 čena belog luka
2 konzerve tunjevine
200-300 g posnog majoneza
List peršuna
So, biber, origano
Način pripreme:
Najpre oljuštite paprike, pa ih iseckajte na kockice. Iseckajte i praziluk i beli luk na sitne komade, a kikiriki usitnite tučkom za meso. Zatim, pomešajte iseckani prazilk, beli luk i paprike sa kikirikijem i dodajte tunjevinu. Tunjevinu je prethodno potrebno ocediti od ulja. Na kraju dodajte posni majonez i začine i sve dobro izmešajte.
Recept 5 (Senf salata)
Sastojci:
4 krompira
3 šargarepe
10 kiselih krastavčića
1 kašika senfa
1 kašika sirćeta
2 kašike ulja
Prstohvat šećera
So, biber
Način pripreme:
Najpre skuvajte krompir i šargarepu u slanoj vodi, pa ih procedite i iseckajte ih na kockice, a krastavčiće isecite na kolutiće. Napravite preliv od senfa, ulja, šećera i sirćeta, pa ga pomešajte sa povrćem koje ste iseckali i dodajte so i biber po želji. Preporučuje se da ovu salatu dobro ohladite pre služenja.
Recept 6 (Prolećna salata)
Sastojci:
3 veze rotkvica
300 ml posnog majoneza
Perca od 2 veze mladog crnog luka
1 kašika susama
So
Način pripreme:
Operite rotkvice, pa ih očistite i isecite na kolutiće da imate kasnije za dekoraciju, a ostatak iseckajte na sitne delove. Na suvom tiganju propecite susam i ubacite ga u rotkvice koje ste iseckali. Zatim, operite i iseckajte perca mladog luka i pomešajte ih sa susamom i rotkvicama, pa dodajte so po ukusu. Nakon toga, sve sastojke sjedinite majonezom, a ostatak majoneza prelijte preko salate i ukrasite salatu kolutićima rotkvica koje ste odvojili na početku.
Recept 7 (Salata sa sardinom)
Sastojci:
150 g integralnog pirinča
2 konzerve sardine
10 kiselih krastavčića
1 struk praziluka
250 g posnog majoneza
1 kašičica senfa
So, biber
Način pripreme:
Najpre obarite pirinač u slanoj vodi i isperite ga u hladnoj vodi, pa ostavite da se malo ocedi. Praziluk i krastavčiće iseckajte na sitno, a sardine dobro ocedite i dodajte ih ostalim sastojcima. Na kraju dodajte senf, majonez i začine, pa sve sastojke dobro izmešajte. Držite salatu u frižideru pre serviranja.
Recept 8 (Morska salata)
Sastojci:
450 g zamrznute mešavine morskih plodova
400 g roze krompira
200 ml posnog majoneza
1 veza peršuna
1 struk mladog belog luka
Sok od 1 limuna
Malo maslinovog ulja
Malo ruzmarina
So, biber
Način pripreme:
Najpre odmrznite morske plodove, pa ih ocedite i propržite na maslinovom ulju. U to dodajte malo ruzmarina i polovinu od ukupne količine belog luka i dobro ga usitnite. Smanjite temperaturu na šporetu, pa dinstajte sve oko 10 minuta, uz postepeno dolivanje vode. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte krompir pa dobro izmešajte sve i ubacite preostali deo belog luka. Na kraju, dodajte so, sok od limuna i još malo maslinovog ulja i sve još jednom dobro izmešajte. Pospite salatu iseckanim peršunom i ostavite je nekoliko sati u frižideru da se dobro ohladi.
Recept 9 (Salata sa makaronama)
Sastojci:
1 pakovanje posnih šarenih makarona
1 pakovanje svežih šampinjona
1 pakovanje kukuruza šećerca
200 g posnog kačkavalja
600 g posnog majoneza
100 g susama
Način pripreme:
Kuvajte makarone i kukuruz, a kada se skuvaju skinite šerpu sa šporeta, procedite mešavinu i ostavite da se prohladi. Zatim, očistite i operite pečurke pa ih iseckajte na kockice i popržite na malo ulja. Na kraju dodajte jednu kašičicu vegete, malo origana i bibera. Kada pečurke budu pržene, pustite da se malo ohlade i ocedite ih od ulja. Kada se svi sastojci prohlade, pomešajte ih u većoj posudi. Dakle, pomešajte pečurke, makarone, susam, kukuruz, majonez i kačkavalj koji ste prethodno narendali ili sitno iseckali. Ohladite salatu i možete je servirati.
