Bundeva ima zaista široku primenu u kulinarstvu. Od nje se priprema veliki broj slanih, ali i slatkih jela.
Takođe, od bundeve se pripremaju i domaći proizvodi koji su dodaci ishrani. Jedan od takvih proizvoda je sok od bundeve.
Šta vam je potrebno da bi ste napravili sok od bundeve?
Da bi ste napravili sok od bundeve, potrebno vam je:
– Tri kilograma očišćene bundeve (oljuštene i očišćene od semenki),
– Pola kilograma šećera,
– Dva litra vode,
– 3 kesice limuntusa,
– Sok od dva sveže isceđena limuna.
Način pripreme:
Očišćenu bundevu najpre iseckajte na sitne komadiće i skuvajte je. Kada se bundeva skuva, ocedite je i ostavite da se potpuno ohladi. Dok se bundeva hladi, dva litra vode pomešajte sa pola kilograma šećera i skuvajte. Kuvajte sve dok voda ne provri, odnosno dok se šećer u njoj skroz ne istopi. Zatim ostavite mešavinu šećera i vode da se hladi.
Za to vreme, dobro ispasirajte kuvanu i ohlađenu bundevu. Kada se mešavina vode i šećera ohladila, u nju dodajte limuntus i sok od limuna i sve to dobro promešajte, a zatim sjedinite sa ispasiranom bundevom.
Dobićete odličan, ukusan i zdrav gusti sok od bundeve. Ovako dobijen sok, sipajte u odgovarajuću prethodno sterilisanu staklenu flašu i čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu. Ukoliko želite, sok od bundeve možete pomešati i sa sveže ceđenim sokom od narandze i na taj način ćete dodatno obogatiti njegov ukus i svoje uživanje.
Zašto je dobro piti sok od bundeve?
Sok od bundeve, dobro je piti iz sledećih razloga:
– Pospešuje nivo i protok energije u organizmu,
– Neguje nervne ćelije i oslobađa organizam od nervne napetosti,
– Ublažava simptome diskushernije,
– Doprinosi obnavljanju hrskavičnog tkiva,
– Ublažava simptome išijasa,
– Hrani i neguje mozak i poboljšava mentalne sposobnosti (koncentraciju, pamćenje i druge mentalne sposobnosti),
– Sprečava pojavu staračke demencije,
– Utiče izuzetno pozitivno na funkciju reproduktivnih organa kod oba pola,
– Neguje kožu, kosu i nokte (sprečava oštećenja i učestvuje u regeneraciji),
– Rešava problem nervoznih creva,
– Reguliše potrebu za mokrenjem.
Šta sve sadrži sok od bundeve?
U soku od bundeve, sadržano je zaista puno jako zdravih i za ljudski organizam korisnih, pa često i neophodnih prirodnih elemenata. Među njima, važno je izdvojiti sledeće elemente: biljna vlakna (kao što su celuloza i pektini), biljni proteini, nezasićene masne kiseline, gvožđe, fosfor, kalijum, kalcijum, vitamin A, vitamini B grupe (B1, B2, B3, B6 i B9), vitamin C.
