Za sveže jagode sa šećerom ili šlagom, možemo sa gotovo apsolutnom sigurnošću reći, da su omiljena poslastica svima.
Ipak, ništa manje omiljen je i sok od jagoda i zato ćemo sa vama podeliti recept uz pomoć kog ćete napraviti odličan sirup, a od sirupa naravno i sok od jagoda.
Šta vam je potrebno da bi ste napravili sirup od jagoda?
Da bi ste napravili sirup od jagoda, potrebno vam je:
– Tri kilograma svežih jagoda,
– Tri kilograma šećera (umesto šećera možete dodati meda),
– Pet kesica limuntusa.
Način pripreme:
Sveže jagode najpre, dobro operite u hladnoj vodi, očistite ih od zelenih delova i ocedite. Oceđene jagode iseckajte što sitnije i izgnječite (preporučljivo je da jagode budu jako zrele kako bi ste ih što lakše gnječili i kako bi pustile što više soka prilikom gnječenja). Kada ste izgnječili jagode, pospite ih sa jednim ipo kilogramom šećera i dobro promešajte. U to dodajte i limuntus i ponovite mešanje, a zatim mešavinu ostavite da na umereno hladnom mestu (ne u frižideru) odstoji 24 sata.
U toku 24 sata, povremeno mešajte sadržaj koji ste pomešali. Nakon 24 sata, procedite jagode i u isceđeni deo dodajte preostalu količinu šećera. To dobro promešajte i ostavite da odstoji sve dok se šećer potpuno ne istopi (za to je uz povremeno mešanje potrebno par sati).
Kada se šećer skroz istopio, vaš sirup od jagoda je gotov i spreman za upotrebu. Tada ga prelijte u staklene flaše i čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu.
Kada želite od njega da napravite sok, po ukusu ga razblažite sa vodom i dobro promešajte.
Takođe, ovako pripremeljen sirup možete koristiti i za prelivanje sladoleda, voćnih sladoleda ili kolača.
Zašto je dobro piti sok od jagoda?
Pored toga što je jako ukusan i jako uspešno osvežava, sok od jagoda ima pozitivan uticaj i na zdravlje.
U nastavku teksta, pročitajte na koje načine ovaj sok pozitivno deluje na zdravlje:
– Poboljšava zdravlje i izgled kože,
– Razgrađuje loš holesterol u krvi i na taj način pospešuje zdravlje krvnih sudova,
– Jača funkciju srca,
– Pojačava plodnost kod muškaraca (utiče na bolju pokretljivost spermatozoida),
– Stručnjaci kažu da je ovaj sok siguran i zdrav kako za odrasle tako i za bebe, a i dojilje
– Važi mišljenje da sirup od jagoda utiče pozitivno na povećanje grudi kod žena
– Obogaćuje organizam značajnom količinom minerala i vitamina koji su neophodni za dobro zdravlje.
Šta sve sadrži sok od jagoda?
Sastojci koji su sadržani u soku od jagoda su: beta karoten, veliki broj vitamina B kompleksa (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), vitamin C, magnezijum, kalijum, kalcijum, fosfor, bor, fluor, cink, mangan, sumpor, gvožđe, natrijum, bakar, hlor.