Sastav malina i njihov uticaj na ljudski organizam je toliko pozitivan da bi ove malene voćkice što češće trebalo upotrebljavati u ishrani. Međutim, znajući da je maline nemoguće naći, pa samim tim i konzumirati u svežem stanju tokom čitave godine, rešenje treba potražiti u soku od svežih malina.
Sok od svežih malina, u potpunosti zadržava sve sastojke malina ima identičan uticaj na ljudski organizam kao i maline, a pritom može znatno duže da traje i da se koristi.
Šta vam je potrebno da bi ste napravili sok od malina?
Da bi ste napravili sok od malina, potrebna su vam verovali ili ne samo dva satojka, a to su:
– Tri kilograma svežih malina,
– Tri kilograma šećera.
Način pripreme:
Celu količinu malina najpre dobro operite i očistite od zelenih delova. Zatim, u odgovarajuću širu posudu, sipajte jednu trećinu malina (ne mora apsolutno precizno, ali bar približno trećinu malina). Preko trećine malina, sipajte trećinu količine šećera (takođe ne mora apsolutno precizno). Preko šećera, sipajte sada polovinu preostalih malina, a preko malina polovinu preostalog šećera.
Na kraju, u istu posudu sipajte preostali deo malina, a zatim i preostali deo šećera. Sve to prekrijte gazom i ostavite da na sobnoj temperaturi (ne blizu izvora toplote), odstoji 24 sata. Nakon nekoliko sati stajanja i u više ponavljanja tokom 24 sata, promešajte sadržaj. Nakon dvadeset i četiri sata, uzimajući u više panavljanja po malu količinu mešavine, celu mešavinu dobro procedite kroz gustu cediljku ili gazu. Prilikom ceđenja, sadržaj gnječite, tako da vam u cediljci ili gazi ostanu samo koštice malina, a da što veći deo ostatka malina procuri kroz cediljku.
Na kraju cedjenja, dobićete savršeno zdrav i ukusan sirup, koji će vam odlično poslužiti za pripremu soka od malina.
Sirup prelijte u staklene, prethodno sterilisane flaše i čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu.
Sok pripremajte tako što ćete sirup po sopstvenoj želji razblažiti sa vodom.
Zašto je dobro piti sok od malina?
Postoji zaista dugačak niz razloga zbog kojih je dobro piti sok od malina. Pogledajte koji su oni najbitniji razlozi:
– Sok od maline sprečava i neutrališe već nastalu avitaminozu organizma,
– Povoljno utiče na imunološki sistem,
– Ublažava bolove nastale usled pokretanja peska u bubregu,
– Reguliše i ublažava simptome PMS-a,
– Reguliše menstrualne smetnje (bolove ili grčeve tokom ciklusa)
Ovo je jedan jako ukusan i pritom zdrav sok – sirup koji možete pripremiti, a možete ga i čuvati za zimu u obliku gustog soka ili sirupa, pa ga konzumirati čak i kad nije sezona malina.
