Zahvaljujući svilenkastoj teksturi i svestranom ukusu avokada, teško ga je ne voleti.
Kada su studije pokazale da su oni koji jedu avokado generalno zdraviji od onih koji ga ne jedu, još više je opravdana ljubav prema avokadu.
Istraživanja su ubedila i mnoge od onih koji nisu jeli avokado da počnu da ga jedu.
Avokado se smatra jednom od najzdravijih namirnica na planeti jer sadrži velike količine 25 esencijalnih hranljivih materija, uključujući vitamin A, B, C, E i K, bakar, gvožđe, fosfor, magnezijum i kalijum.
Avokado takođe sadrži vlakna, proteine i nekoliko korisnih fitohemikalija kao što su beta-sitosterol, glutation i lutein, koji mogu da štite od raznih bolesti.
U nastavku sledi 15 zdravstvenih koristi avokada:
1. Održava zdravlje srca
Avokado sadrži vitamin B6 i folnu kiselinu, koja pomaže da se reguliše nivo homocisteina. Visok nivo homocisteina je povezan sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Avokado takođe sadrži vitamin E, glutation i mononezasićenu mast, koji pomažu da srce ostane zdravo.
2. Smanjuje nivo holesterola
Avokado je bogat jedinjenjem koje se naziva beta-sitosterol, koje je veoma efikasno u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Prema studiji, pacijenti sa blagom hiperholesterolemijom koji su uključili avokado u svoju ishranu 7 dana smanjili su ukupni nivo holesterola u krvi za 17%, nivo lošeg holesterola (LDL) i nivo triglicerida za 22%, a za 11% su povećali nivo dobrog holesterola (HDL).
3. Kontroliše krvni pritisak
Avokado je takođe sjajan izvor kalijuma, koji pomaže u kontrolisanju nivoa krvnog pritiska.
4. Antiupalna svojstva
Dokazano je da fitonutrijenti koji se nalaze u avokadu, kao što su polifenoli i flavonoidi, imaju antiupalna svojstva, što doprinosi smanjenju rizika od upalnih i degenerativnih poremećaja.
5. Zdravlje očiju
Avokado je odličan izvor karotenoida lutein, koji je poznat po tome što štiti od starosne makularne degeneracije i katarakte.
6. Reguliše nivo šećera u krvi
Mononezasićene (dobre) masti u avokadu mogu da preokrenu otpornost na insulin, što pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi. Avokado takođe sadrži rastvorljiva vlakna koja održavaju zdrav nivo šećera u krvi.
7. Sprečava urođene defekte
Avokado je bogat folatom, B vitaminom koji je poznatiji kao folna kiselina. Jedna šolja avokada obezbeđuje oko 23% preporučene dnevne vrednosti folata. Velika količina folata u avokadu je od suštinskog značaja za sprečavanje urođenih defekata, kao što su defekt neuralne cevi i rascep kičmenog stuba.
8. Smanjuje rizik od moždanog udara
Visok nivo folata u avokadu može takođe da štiti od moždanog udara. Studija je pokazala da pojedinci čija je ishrana bogata folatima imaju manji rizik od moždanog udara nego oni koji ne jedu avokado.
9. Štiti od raka
Mnoge studije su pokazale da avokado sprečava razvoj raka prostate. Oleinska kiselina u avokadu je takođe efikasna za sprečavanje raka dojke.
10. Bori se protiv slobodnih radikala
Avokado sadrži glutation, moćni antioksidant koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala u telu.
11. Svojstva protiv starenja
Pošto je bogat antioksidantima, avokado je koristan za sprečavanje simptoma starenja. Glutation u avokadu može da ojača imuni sistem, da uspori proces starenja i da održi zdrav nervni sistem.
12. Uklanja loš zadah
Avokado je jedno od najboljih sredstava za ispiranje usta i najbolji lek za loš zadah. Avokado čisti creva, koja su zapravo pravi uzrok lošeg zadaha.
13. Povećava apsorpciju hranljivih materija
Konzumiranje avokada je povezano sa povećanom apsorpcijom hranljivih materija. Studija pokazuje da su učesnici koji su jeli salatu koja je uključivala avokado apsorbovali pet puta veću količinu karotenoida (grupa hranljivih materija koja uključuje beta karoten i likopen) nego oni koji nisu jeli avokado.
14. Nega kože
Ulje avokada se dodaje mnogim kozmetičkim preparatima zbog svoje sposobnosti da hrani kožu i da je čini sjajnom. Takođe, avokado pomaže u lečenju psorijaze, bolesti kože koja uzrokuje crvenilo i iritaciju.
15. Dobijanje na težini
Avokado sadrži 200 kalorija na 100 grama. Voće obično ima 60-80 kalorija na 100 grama. Zbog velikog broja kalorija, avokado je odličan izbor za one koji žele da se ugoje. Avokado je zdrav izvor kalorija, za razliku od mnogih drugih kaloričnih namirnica koje mogu da sadrže previše zasićenih masti i šećera.
Kako se jede avokado?
Za avokado, da biste ga konzumirali prvo treba da ga oljuštite i razdvojite od velike koštice koja je smeštana u njegovu srž. Nakon toga, avokado možete da koristite na više načina.
Većina ljudi ga koristi tako što ispasira i onda ga koristi kao namaz ili jedan od sastojaka za sos.
Jedan od jako dobrih soseva je na primer sos sa avokadom, peršunom, maslinovim uljem i belim lukom.
